AquaMacs ist eine Emacs-Zusammenstellung für OS X (leider erst ab 10.3) die sich stärker an den Mac OS X Human Interface Guidelines ausrichtet. Wer die hohe Konfigurierbarkeit von Emacs schätzt, aber die doch für Mac-User recht kranke Oberfläche und Tastenbelegung nicht so sehr, der kann sich das mal angucken.